■ご注文をいただいてから製造しますので最大10日程度お時間を頂戴します。発送日はメールまたはお電話でご連絡します。

「仕込みみそ」とは麹と大豆そして塩を混ぜた(仕込み)もので、まだ未熟成のおみそです。
商品が届いたらビニール袋から取り出してタッパーや樽に移し替えてください。
ご家庭で3ヶ月程度熟成するとおいしいおみそが出来上がります。
手間がかかる仕込みの工程を当店で行うことで手作りみそが気軽にご家庭で楽しめます。

出来上がり：合わせみそ(塩分約10％)

〜手作りみその特徴〜
熟成期間をご自身で決めていただくため、麹の香りが残る早熟の若作りみそから熟成香がする長熟みそまでみその味と香りの移り変わりを楽しめます。
また、加熱処理をせず保存料等も使用しないので酵母が生きた無添加のおみそが味わえます。

※当店オリジナルの樽に詰めての販売もしております。(樽は別売)
※説明書を同封しておりますのでご一読ください。

原材料名：大麦(福岡県産)、米(福岡県産)、大豆(福岡県糸島産)、食塩(長崎県製造)
賞味期限：賞味期限はございません。お好みの具合になりましたら小分けして冷蔵庫で保管してください。