醤油・こうじ造りのこだわり
わたしたちの製品造りに対する想いを。
お買い物
醤油や米こうじ・麦こうじ・塩こうじ、こうじせっけんなどのパンフレットです。購入もこちらからどうぞ。
カノオ醤油のご紹介
カノオ醤油の歴史、所在地等の情報です。
販売店紹介
当社製品を取り扱いしているお店です。
新発売
糸島 白だし
500ml 530円
当店自慢の淡口しょうゆに、かつお節、
いりこ、昆布だしをぜいたくに使った
上品な色合いと味わいのある本格白だしです。
新発売
糸島 煮物のたれ
1,000ml 840円
いろいろな煮物がこれ一本で簡単にできる万能だれです。
いりことこんぶだし、みりん等をブレンドしており、だしをとる手間がかからず、おいしい煮物ができます。今、一番人気です。
新発売
本醸造 伊都国のしょうゆ
900ml 870円
甘みを抑えた関東風の味付けです。 きりっとした味わいとコクがある 本醸造しょうゆの逸品です。 甘味料、調味料は使用しておりません。
伊都国糸島前原の米こうじ
（1,000g）1,050円 （600g）735円
当店の米こうじは福岡県産一等米を厳選して使用し、代々受け継がれた製法にこだわり、良質な米こうじを造り上げております。
甘酒、手作り味噌、塩こうじ、べったら漬けなどの漬物、甘酒まんじゅうなどのお菓子作りや納豆に混ぜたり、そのまま味噌汁等に入れてなど多種多様にご使用頂ける自然食品、無添加食品です。
5月〜10月はクール便（160円プラス）扱いとなります。※クール便を必ずご購入ください。
伊都国糸島前原の麦こうじ
（1,000g）630円
当店の麦こうじは、福岡県産大麦を厳選して使用し、代々受け継がれた製法にこだわり、良質な麦こうじを造り上げております。
手作り味噌、もろみ味噌、こうじ納豆、金山寺味噌、こうじ漬けなどの漬物にご使用頂ける自然食品、無添加食品です。
5月〜10月はクール便（160円プラス）扱いとなります。※クール便を必ずご購入ください。
塩こうじ（250g）
530円
伝統の製法で造った米こうじと、海水100％のまろやかな五島灘の塩で造った塩こうじ。
5月〜10月はクール便（160円プラス）扱いとなります。※クール便を必ずご購入ください。
カノオの手作りみそセット
出来上がり約3kg（樽付、樽無）
ご家庭で手作りみそを作ってみませんか！
米みそ、合わせみそ、麦みその3種類があります。材料は全て九州産にこだわりました。
2〜3ヶ月でおいしいみそが出来上がります。
（写真は樽付セットの内容です）
塩分ひかえめ、こうじをたくさん使ったぜいたくなみそになります。 1,210円〜
5月〜10月はクール便（160円プラス）扱いとなります。※クール便を必ずご購入ください。
伝統の製法“こうじの力”
80g 単価 :1,680円 (消費税込み)
箱を省き、お求めやすい価格にいたしました。泡立てネット付きです。
日本では古代女王、卑弥呼の時代からこうじ菌の力を取り入れた栄養価の高い食文化が育まれてきました。
こうじには各種のビタミンや多種多様のアミノ酸を作り出す酵素の他に、老化して乾燥した肌、弱った肌に効果がある成分を含むため、抗老化化粧の美白成分として多くの化粧品に配合されています。
福岡県産一等米を使用し、伝統の製法にこだわった米こうじと、体に優しい馬油天然オイルで、ひとつひとつ丁寧に、じっくり熟成された「無添加手作りこうじせっけん」で保湿感のあるうるおいのお肌はいかがでしょうか。
着色料、香料、防腐剤などの指定成分、泡立ちをよくする合成界面活性剤など一切使用しておりません。（洗い流されたこうじせっけんは完全に生分解されて自然環境を汚しません）
ヘルシー米こうじしょうゆ
「糀しょうゆ 米こうじ追仕込み」
300ml 735円 720ｍI 1260円
全国初の甘味料、調味料を一切加えない、無添加でヘルシーな甘口醤油。
約5年の研究と試作を繰り返し完成した「糀しょうゆ 米こうじ追仕込み」は、福岡県産丸大豆と福岡県産小麦で仕込み、熟成させたもろみに福岡県産一等米で造った米こうじを追仕込み、さらに熟成させることで、天然の甘みを引き出した逸品。通常、無添加本醸造しょうゆは、2〜3年熟成させても塩辛さが残り、みりんなどの調味料で甘みを加えることが多いものですが、「糀しょうゆ 米こうじ追仕込み」は、甘味料、調味料を一切加えずに甘みを出しています。素材そのものの味わいを楽しめるため、とうふやさしみ、お寿司のかけ醤油として、またステーキのタレ（おろしにんにくを混ぜて）など幅広くお使いいただけます。
